Prosciutto – 1 Kg.

Il prosciutto viene ottenuto dalla coscia posteriore del maiale che dopo salatura tiene messa a riposo per un anno e più (pane di un giorno e prosciutto di un anno, questo mi diceva sempre mio nonno). Fra le curiosità che caratterizzano il prosciutto toscano è che si riconosceva tale già dal VIII secolo dopo cristo e le prime leggi che identificavano il processo di produzione sono del periodo mediceo.

Confezione da 1Kg. circa.